الدجاج يهدد صحة المستهلك الجزائري

انتشرت في الآونة الأخيرة على مواقع الإنترنت منشورات ودراسات تحذر المستهلكين من تناول مخاطر تناول زوائد الدجاج “الكبد والقوانص” التي تتنافس ربات البيوت والمطاعم في طرق طبخها وتقديمها،

ففضلا عن الخطر الصحي المتسببة فيه نظرا إلى غياب معلومات تتعلق بتاريخ الصلاحية وشروط العناية والحفظ، فإن مخاطر مواد التسمين المتجمعة في الكبد تصل إلى إفقاد الجسم القدرة على مقاومة المضادات الحيوية.